Manchmal braucht es in der Adventszeit kein großes Backprojekt. Nur einen Teig, der sicher gelingt – und danach kommt der Spaß: verzieren, dippen, kleben.
Diese Kekse sind schnell gemacht, schmecken richtig nach Weihnachten und funktionieren auch super mit Kindern.
🍪 Grundrezept: Gelingsichere Butterplätzchen
Zutaten
-
250 g Mehl
-
125 g Zucker
-
1 Päckchen Vanillezucker (oder 1 TL Vanille)
-
1 Prise Salz
-
125 g kalte Butter (in Würfeln)
-
1 Ei (Größe M)
So geht’s
- Teig kneten: Alle Zutaten in eine Schüssel geben und kurz kneten, bis ein glatter Teig entsteht.
2. Kühlen: Teig 20–30 Minuten in den Kühlschrank legen (zur Not 10 Minuten ins Gefrierfach).
3. Ausrollen & ausstechen: Teig 3–5 mm dick ausrollen, Formen ausstechen.
4. Backen: 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft), 8–10 Minuten backen.
👉 Tipp: Sobald die Ränder ganz leicht goldig werden, sind sie perfekt.
5. Abkühlen lassen: Erst verzieren, wenn die Kekse komplett kalt sind.
✨ Jetzt kommt der „Zack“-Teil: 3 schnelle Topping-Ideen
1) Zuckerguss (klassisch, schnell, bunt)
Zutaten:
-
150 g Puderzucker
-
2–3 TL Zitronensaft oder Wasser
So geht’s:
Alles verrühren, bis der Guss dickflüssig ist.
-
zu dünn → mehr Puderzucker
-
zu dick → tropfenweise Flüssigkeit
Extra-Idee: Lebensmittelfarbe + Streusel = sofort Weihnachtsstimmung.
2) Schoko-Topping (geht immer)
Zutaten:
-
150 g Schokolade (Vollmilch oder Zartbitter)
So geht’s:
Schokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen (kurz in Etappen).
Kekse eintauchen oder mit dem Löffel drüberziehen.
Extra-Idee: Direkt danach Nüsse, Kokosraspel oder Streusel drauf – fertig.
3) Marmeladen-Kekse (wie Mini-Spitzbuben, nur viel einfacher)
Du brauchst:
-
Marmelade (z. B. Himbeer, Erdbeer, Aprikose)
So geht’s:
Marmelade kurz glatt rühren (wenn sie fest ist, 10 Sekunden erwärmen).
Dann zwei Kekse mit Marmelade „zusammenkleben“.
Optional: Vorher einen Hauch Puderzucker drüber – sieht sofort richtig hübsch aus.
👧 Kinderfreundlicher Trick (weniger Klecks!)
-
Zuckerguss in einen Gefrierbeutel füllen, kleine Ecke abschneiden → Spritzbeutel-Light
-
Schoki mit einem Teelöffel „drizzeln“ statt pinseln
-
Marmelade mit der Messerspitze dosieren
🎁 Aufbewahrung
In einer Keksdose halten die Plätzchen locker 1–2 Wochen.
Am besten die unterschiedlichen Toppings schichtweise mit Backpapier trennen.
Viel Spaß beim Backen, Naschen und Verzieren!